国产亚洲综合久久-国产亚洲综合色就色-国产亚洲综合视频-国产亚洲综合在线-免费的毛片-免费的毛片视频

歡迎光臨貴州省仁懷市億星酒業(yè)(集團(tuán))有限公司官網(wǎng)!
當(dāng)前位置:⊙首頁 新聞資訊 影響白酒釀造的生態(tài)要素:水質(zhì)、土壤
影響白酒釀造的生態(tài)要素:水質(zhì)、土壤
發(fā)布時間:2022-06-25 閱讀:2401
內(nèi)容簡介:水土條件被認(rèn)為是影響酒質(zhì)風(fēng)味的重要條件,各地因空氣的濕度、溫度、土壤以及空氣中所含的微生物品種的不同,季節(jié)的變換等都會使窖池中的微生物群產(chǎn)生差異,從而導(dǎo)致所產(chǎn)酒質(zhì)的差異,所以才會出現(xiàn)相同工藝在不同地區(qū)...

水土條件被認(rèn)為是影響酒質(zhì)風(fēng)味的重要條件,各地因空氣的濕度、溫度、土壤以及空氣中所含的微生物品種的不同,季節(jié)的變換等都會使窖池中的微生物群產(chǎn)生差異,從而導(dǎo)致所產(chǎn)酒質(zhì)的差異,所以才會出現(xiàn)相同工藝在不同地區(qū)生產(chǎn)的酒卻各不相同的現(xiàn)象,這也是我們中國白酒的獨特魅力,今天我們就從水質(zhì)和土壤兩個方面談?wù)勥@兩個生態(tài)要素對白酒釀造有何影響。

3875688189e0fde6305bd43c21fa376.jpg

01

水質(zhì)


“水是酒的血”,“水”直接參與釀造過程并成為酒體的基本組成,原料種植、酒曲制作、糧醅發(fā)酵也離不開水的參與。首先,構(gòu)成發(fā)酵微生物的基本生命體就是水;其次,水作為媒介,是各種發(fā)酵酶類的作用平臺,釀酒過程的微生物、酶類作用必須有水才能進(jìn)行。因此,水作為酒的載體,水質(zhì)的好壞直接影響白酒的品質(zhì),這也是眾多名優(yōu)白酒企業(yè)分布于具有良好水資源的江河湖泊之地的重要原因,如五糧液依托岷江,瀘州老窖緊鄰沱江,茅臺坐擁赤水河。

赤水河

赤水河,即赤水,這條河為中國長江上游支流,河流含沙量高、水色赤黃、水質(zhì)純凈,水中富含多種微量元素,為沿線酒廠提供數(shù)億產(chǎn)值,是中國著名的美酒河。1972年,周恩來總理曾作出茅臺酒廠上游100公里內(nèi)不準(zhǔn)建任何化工廠的批示,對赤水河的保護(hù)措施自那時起不斷加強(qiáng),貴州更是投入大量資金保護(hù)赤水河及周邊生態(tài)環(huán)境,這也是河流沿岸無工業(yè)污染的重要原因。



02

土壤


除了水源,白酒還會受到釀酒地域土壤條件的影響。以茅臺鎮(zhèn)為例:首先,這里的土壤砂石和礫石含量高,土體松軟,孔隙度大,土壤酸堿適中,泥土滲透性強(qiáng),醬酒窖池封窖、貯存封壇等環(huán)節(jié)中使用本地紫紅色土壤,保證了酒的發(fā)酵和酒體老熟的濕度通透。其次,當(dāng)?shù)蒯劸扑赐高^紅色土層匯入赤水河,既溶解了紅色土層中有益的礦質(zhì)元素,又對水起到過濾作用,成為天然的泉水過濾器,為釀造醬香型白酒提供了天然的孕育條件。




億星深知良好的生態(tài)環(huán)境、適宜的氣候、優(yōu)質(zhì)的水源等都是白酒釀造必不可少的先決條件,坐落于赤水河畔的億星酒業(yè)借助這得天獨厚的地理優(yōu)勢,始終堅持“純糧釀造”理念,用心釀造每一瓶醬香美酒。




? 主站蜘蛛池模板: 黄色片在线网站 | 人人人人人看碰人人免费 | 国产三级日产三级日本三级 | 天天操夜夜添 | 四虎影视网 | 一级视频在线观看完整版 | 九一国产精品 | 深夜福利你懂的 | 美国毛片一级 | 视频在线观看一区二区三区 | 国产精品伦理久久久久久 | 精品国产污污免费网站 | 18成网站www在线观看 | 中国国产高清一级毛片 | 日韩精品免费看 | 欧美日韩精品一区二区三区高清视频 | 五月婷婷六月丁香综合 | 国产一级簧片 | 伊人福利在线 | 在线一区播放 | 成人国产精品一级毛片视频 | 久久免费播放视频 | 人人看人人添人人爽 | 亚洲成人一区 | 天天干在线免费视频 | 日韩久久网 | 91综合在线视频 | 在线观看成人网 | 窝窝视频成人影院午夜在线 | 美女啪啪网站又黄又免费 | 国产99在线 | 国内自拍视频在线播放 | 国产国产人免费视频成69大陆 | 中文一区在线观看 | 免费日本在线视频 | 91久久青青青国产免费 | 99久久免费精品国产免费高清 | 国产高清毛片 | 九九热伊人| 欧美日韩第二页 | 色在线视频网站 |